Vermentino di Toscana IGT
Indicazione Geografica Tipica
Categories: Bianco, Fattoria Svetoni
€11.00
Peso | 1 kg |
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IGT
Vermentino
circa 100 q.li/ettaro.
circa 285 slm
Sabbia, argilla e limo con presenza di Galestro (tipica pietra toscana)
Guyot
circa 5.000 ceppi per ettaro
circa 6.000 btg
In tini di acciaio a temperatura controllata a 14-16°C
in tini di acciaio
circa 2-3 anni
Colore giallo paglierino chiaro con riflessi dorati. Al profumo sprigiona intensi sentori di fiori di pesco, gelsomino, frutta bianca matura. Al palato ben equilibrato con acidità e persistenza che lo rendono fresco e piacevole.
Piatti a base di pesce e crostacei, carni bianche raffinate ed aromatizzate, formaggi freschi
10–12°C