Podere Rubino ha iniziato la sua attività nel 2017 in una tenuta del XVIII secolo: sei amici uniti dall’amore per il vino e per questa terra, che hanno voluto creare un luogo dove tradizione, modernità e bellezza potessero convivere.
Oggi Podere Rubino si estende su 26 ettari sulle colline di Gracciano e Cervognano, zona ideale per la coltivazione di uve destinate alla produzione del Vino Nobile di Montepulciano. Qui il Prugnolo Gentile, varietà di Sangiovese, rivela il suo massimo potenziale grazie alla buona ventilazione, all’escursione termica tra il giorno e la notte, all’ottima esposizione, alle rare gelate tardive e a qualche temporale.