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Vermentino di Toscana IGT

Indicazione Geografica Tipica

11.00

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Peso 1 kg

Vermentino

circa 100 q.li/ettaro.

circa 285 slm

Sabbia, argilla e limo con presenza di Galestro (tipica pietra toscana)

circa 5.000 ceppi per ettaro

circa 6.000 btg

In tini di acciaio a temperatura controllata a 14-16°C

in tini di acciaio

Colore giallo paglierino chiaro con riflessi dorati. Al profumo sprigiona intensi sentori di fiori di pesco, gelsomino, frutta bianca matura. Al palato ben equilibrato con acidità e persistenza che lo rendono fresco e piacevole.

Piatti a base di pesce e crostacei, carni bianche raffinate ed aromatizzate, formaggi freschi

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